Культура ВРН

Как мы сообщали ранее, в феврале, накануне Масленицы Росконтроль организовал экспертизу сметаны и опубликовал её итоги. Через лабораторию прошли более двух десятков образцов, отобранных в розничной торговле. Семь из них попали в чёрный список. В том числе, сметана «Вкуснотеево 20%» из Воронежа.


«В продукции «Вкуснотеево» обнаружен крахмал, не указанный в маркировке и не предусмотренный технологией производства», — уточнили в Росконтроле. Как известно, недобросовестные производители добавляют крахмал, чтобы сделать сметану гуще и при этом удешевить себестоимость.

В конце мая уже Роскачество провело исследование глазированных сырков. Лучшими творожными глазированными сырками, в составе которых не было консервантов, а также в которых не было ни нарушений по микробиологии, ни растительных жиров, оказались продукты «Коровка из Кореновки» и «Ностальгия».


Как сообщили специалисты Роскачества, в натуральных глазированных творожных сырках остро стоит проблема дрожжей. Эксперты выявили нарушения по данному показателю у 15-ти торговых марок, включая «Вкуснотеево». Заключение по сыркам этого бренда: превышение по содержанию дрожжей, пищевая ценность отличается от заявленной, содержание сахарозы не соответствует ГОСТу. Общий рейтинг – «1 из 5».

Также был подвергнут проверке творог с массовой долей жира 9%, выпущенный под торговой маркой «Вкуснотеево», произведен ПАО «Молочный комбинат «Воронежский».


Заключение: количество дрожжей и плесеней составе творога превышает допустимые нормы. Употребление такого продукта может негативно влиять на здоровье. Кроме того, в твороге недостаточное количество полезных для организма молочнокислых бактерий. Общий рейтинг – «1 из 5».


Довершает картину проверка кефира, организованная ранее Росконотролем. По итогам лабораторных исследований кефир «Вкуснотеево, 3,2%» включён в чёрный список. Заключение:

Продукт не соответствует наименованию «кефир» (согласно идентификационным признакам кефира технического регламента) – жирнокислотный состав жира не соответствует молочному жиру, продукт имеет значительную примесь растительного жира. Вероятно внесение заменителей молочного жира растительной природы. Не соответствует техническому регламенту по содержанию дрожжей: их в 1,4 раза меньше, чем требуется. Вероятно содержание добавленных фосфатов (не указанных в составе). Продукт также имеет небольшое замечание по органолептическим показателям: вкус слегка кисловатый.