Культура ВРН

Ведущие британские эксперты заявили изданию Guardian, что людям следует иметь дома аварийный запас продовольствия на случай, если конфликты, экстремальные погодные условия или кибератаки приведут к прекращению поставок.

В нашем все более неспокойном мире говорят, что крайне важно выбирать продукты длительного хранения, которые можно есть без термической обработки – например, консервированную фасоль, овощи и рыбу, крекеры и овсянку, которую можно замачивать. Но также важно выбирать продукты, которые вам действительно нравятся, и какие-нибудь лакомства, такие как шоколад или чипсы, чтобы поднять настроение. Вам также понадобится вода – много воды – не только для питья, но и для мытья.

Пожалуй, самый неожиданный совет — быть готовым поделиться своими запасами с соседями. В Великобритании каждая седьмая семья с детьми уже испытывает нехватку продовольствия, поэтому многие люди не могут позволить себе создать запасы, а без еды вскоре последуют гражданские беспорядки. «Богатеньких» соседей могут элементарно «раскулачить».

«Да, запасайтесь продуктами, но будьте готовы делиться ими, чтобы поддерживать социальную солидарность, — говорит профессор Тим Ланг. — Вся теория и опыт устойчивости, как в периоды потрясений, войн, так и в условиях конфликтов промежуточного характера, показывают, что поддержание социальной сплоченности крайне важно для сохранения общественного порядка».

Согласно отчёту десятков ведущих экспертов по продовольствию, один шок может спровоцировать социальные волнения и даже продовольственные бунты в Великобритании. Они заявили, что хронические проблемы, такие как низкие доходы и ненадежные цепочки поставок «точно в срок», превратили продовольственную систему в «пороховую бочку». Война с Ираном, нанесшая удар по жизненно важным поставкам топлива и удобрений для фермеров, усугубила ситуацию.

Ещё в начале марта профессор Ланг предупредил, что британскому правительству следует запасаться продовольствием – в отличие от Швейцарии и многих других стран, оно этого не делает. В недавно обнаруженном правительственном отчете за 2024 год также содержалось предупреждение о том, что удары по продовольственной безопасности страны со стороны климатического кризиса и геополитической нестабильности могут привести к тому, что к 2030 году она окажется «под стратегической угрозой катастрофического краха». Британские производители тепличной продукции уже предупреждали о нехватке огурцов, помидоров и перца в супермаркетах из-за резкого роста цен на газ.

В некоторых странах очень серьёзно относятся к созданию чрезвычайных домашних запасов продовольствия – это повышает общую устойчивость общества в условиях кризиса. К примеру, правительство Швейцарии завело веб-сайт, где можно указать данные о своей семье, пищевых аллергиях, вегетарианстве и даже наличии домашних животных, и получить подробный список необходимых продуктов. Например, недельный запас для семьи из двух взрослых и двух детей включает 20 банок овощей, семь пакетов быстрорастворимого супа, салями, килограмм кофе и 47 бутылок воды объемом 1,5 литра.

В Германии есть аналогичный сайт, а Латвия и Литва распространяют среди всех граждан брошюры о том, как выжить в течение 72 часов в кризисной ситуации. Швеция также предоставляет подробные рекомендации в брошюре: «Вам нужна сытная, высококалорийная пища, которую можно безопасно хранить при комнатной температуре и которая требует очень мало воды или которую можно съесть сразу. Начните создавать свой аварийный запас, просто добавив один или два дополнительных продукта во время обычных покупок».

В отличие от этого, рекомендации по питанию на сайте Prepare в Великобритании минимальны: всего одно короткое предложение. Ланг прямо заявляет, что эти рекомендации глупы: «Государство должно защищать нас лучше и давать нам конкретные советы».

У профессора есть собственный запас еды. Это консервированные бобы, сардины, сухая овсянка. «Надо думать о ситуации, когда нет возможности готовить, возможно, нет воды, плюс отключился интернет, так что нельзя просто спросить в сети, — говорит он. —Нужно очень тщательно обдумать, чем бы будете питаться неделю или десять дней, если (когда) ситуация действительно ухудшится».