В мире
Подсолнечное и кукурузное масло вызывают рак, утверждают учёные
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: interneturok.ru
Ученые предупреждают об опасности приготовления пищи на подсолнечном и кукурузном масле. Оказывается, в процессе жарки они выделяют химические вещества, вызывающие рак и другие заболевания. Результаты изысканий обнародовали учёные Университета Де Монфор и Оксфордского университета (Великобритания).
Профессор Университета Де Монфор Мартин Гротвелд утверждает, что при приготовлении жареной рыбы или чипсов на этом масле человек поглощает в 100-200 раз больше токсичных альдегидов, чем позволяет безопасный дневной лимит, установленный Всемирной организацией здравоохранения.
Профессор Оксфордского университета Джон Стейн говорит, что человеческий мозг при этом деградирует, а это грозит деменцией и депрессией. Кроме того, может пострадать сердечно-сосудистая система, пищеварительный тракт
Учёные советуют вообще как можно меньше жарить еду, поскольку безопасных масел вообще не существует. Но, как сообщает Telegraph, существенно лучшие показатели при жарке оказались у кокосового масла, оливкового масла, сливочного масла и даже сала.
Ранее в рубриках
В Воронеже — Синоптики рассказали, помешает ли погода воронежцам провести День знаний и фестиваль «Город-сад»
Скорее, надо опасаться жары и засухи, чем дождей и осенней прохлады.
В России — В Госдуме возмутились незаконным показом фильма «Человек-паук: Новый день» в России
Ситуация перезрела, она требует не только ведомственного контроля, но и вмешательства правоохранительных органов.
В мире — Уникальный случай спасения «Богемы» в Баден-Бадене
Спектакль оказался под угрозой срыва, однако положение спас счастливый случай.
Общество — Регистрация брака в «Графском поезде» — уникальное событие глазами психолога
Супругами стали Руслан и Мария Рубцовы. Они стали участниками торжественной фотосессии.
Театр — Театр «Саквояж» снова отменяет спектакли, не пора ли отменить и его?
Зритель, который купил билет, запланировал досуг, возможно, привёл ребёнка — получает уведомление об отмене без объяснений.
Кино и телевидение — Критики рассказали, что не так с фильмом «Моана»
Замена анимации живыми актёрами не пошла истории на пользу.
Персона — Умер президент Воронежского рок-клуба Виктор Тягнибедин
По инициативе рок-клуба и его президента в Воронеже побывали лидеры рок-движения страны, критики и журналисты
Литература — Новый роман Маши Трауб «Не на том свете» поднимает тему второго шанса для тех, у кого в жизни что-то пошло не так
«Жизнь — это когда человек кому-то нужен».
Музыка — Невероятный поворот в истории о концерте Канье Уэста в Санкт-Петербурге
Если концерт отменят, это будет скандал планетарного масштаба.
Изобразительное искусство — Лучшие фотографии недели 15-22 августа 2026 в мировых СМИ
Мы выбрали снимки, в которых оригинальность сочетается с красотой и мастерством подачи.
Зал ожидания — В Воронеже пройдёт фестиваль «Игрушка-говорушка»
От глиняной свистульки до арт-объекта: диапазон фестиваля народной игрушки «Игрушка-говорушка».
Главное — «Театральная 17»: 15 лет в свете рампы!
В 2011 году никто не знал, сколь успешным окажется этот театрально-педагогический эксперимент.
