Культура ВРН

Стоимость оливкового масла выросла более чем вдвое с 2018 года, поскольку на производстве сказались экстремальные погодные условия, вызванные климатическим кризисом, и другие факторы.

С ростом цен увеличилось и количество случаев неправильной маркировки и нарушений безопасности, связанных с загрязнением масла. Согласно данным, оказавшимся в распоряжении Guardian, за первые три месяца этого года число подобных случаев достигло рекордного уровня.

Однако эти случаи — только те, которые были обнаружены и сообщены государствами-членами в генеральный директорат ЕС по здравоохранению. Истинный масштаб мошенничества, вероятно, в разы выше.

Какие нарушения превалируют?

В отчетах об инцидентах упоминались масла, загрязненные неразрешенными веществами, такими как пестициды и минеральные масла.

Также было много случаев, когда оливковое масло первого отжима было признано фальсифицированным, например, путём смешивания его с маслами более низкого или более дешёвого качества. Также было выявлено несколько случаев введения в заблуждение путём указания ложного происхождения продукта.

Типичным примером является случай из Израиля, когда «масло lampante», качество которого считается непригодным для потребления человеком, продавалось как «оливковое масло extra virgin».

Из всех уведомлений о мошенничестве и несоблюдении требований к оливковому маслу, направленных в ЕС с начала 2023 года, большинство касались продукции из Италии. На втором месте – Испания, на третьем – Греция.

Отчего это происходит?

Глобальное потепление привело к падению уровня производства оливкового масла в последние годы. Урожай в Испании, которая произвела более половины мирового оливкового масла в 2018-19 годах, пострадал от засухи и волн тепла с температурой более 40°C.

Предварительные данные Международного совета по оливкам (МОК) показывают: мировые уровни производства снизятся до 2,4 млн тонн в 2023–2024 годах, что на 27% меньше, чем в 2018–2019 годах, и ниже прогнозируемого уровня потребления в 2,6 млн тонн.

В результате цены взлетели. Сто килограммов оливкового масла первого отжима из Хаэна (Испания) стоили €787 в ноябре прошлого года, что выше, чем €262,50 пятью годами ранее. Это делает оливковое масло более привлекательным рынком для мошенников.

И масштабы фальсификации поражают воображение. Так, в ноябре 2023 года итальянские власти изъяли 550 000 кг масла, заявленного как оливковое, но на самом деле состоящего из смеси растительных масел. Стоимость изъятого товара составила 250 000 евро.

Оливковое масло — лишь один из примеров. Также наблюдается значительный рост мошенничеств с шоколадом, поскольку производство какао является большой проблемой из-за изменений климата. Осваивают мошенники и рынок кофе. Контролирующие органы не справляются с таим объёмом фальсификата, а зачастую сами оказываются встроенными в преступные схемы.