Культура ВРН

 

Какие запахи витали 15 мая в шестом учебном корпусе ВГУ! Здесь проходил шестнадцатый городской международный фестиваль «Кухня народов мира». На этот раз участниками форума стали представители 25 стран.  Было приготовлено 65 различных  национальных блюд и представлена культурная программа. Фестиваль проводился при поддержке Управлении культуры администрации городского округа город Воронеж, Национальной палаты при губернаторе Воронежской области,  факультета журналистики ВГУ, Благотворительного фонда «Интернациональный проект «Молодёжное правозащитное движение». Финансирование осуществлялось за счёт спонсорских средств и средств Института международного образования ВГУ.

 

При подготовке этого мероприятия, оргкомитет фестиваля ставил перед собой несколько целей и задач, среди которых, на мой взгляд, важнейшими были  следующие:  содействие развитию межкультурных творческих связей между представителями разных стран мира, воспитание у российской молодёжи чувства уважения к народам разных стран.

 

 

Чичико Хачапуридзе и Надежда Шабунина

 

Самыми любимыми и почётными гостями, по словам одного из организаторов, Надежды Николаевны Шабуниной, стали  учащиеся  Семилукской санаторной школы-интерната и профессионального лицея № 53.  Также в фестивале приняли участие студенты Воронежского государственного и педагогического университетов, Воронежской государственной технологической академии; представители Воронежского общества Ведической культуры,  грузинской общины «Багратиони», азербайджанской общины «Хазар», армянской культурно-христианской общественной организации «Ани».

 

Членам жюри под председательством директора ОГОУ НПО «Профессиональный лицей № 53» Анатолия Алексеевича Литвинова предстояло решить нелёгкую задачу: учитывая вкусовые качества, эстетическое оформление, оригинальность презентации блюд, использование национальной атрибутики и оформление стендов, исполнение национального художественного номера, выбрать трёх победителей.

 

Накала борьбы не чувствовалось. Участники фестиваля, скорее, приятно проводили время, чем соревновались в своих кулинарных и творческих способностях.

 

Дружеская атмосфера располагала к доверительному общению: представители разных стран обменивались улыбками, рукопожатиями и даже признавались друг другу в любви.

 

Во время исполнения национальных танцев так и хотелось пуститься в пляс.

 

В этот день люди из разных стран оказались удивительно близко друг к другу  и  успешно учились взаимопониманию.

 

Газибег Омарович Магомедов, заместитель председателя Национальной палаты при губернаторе Воронежской области воскликнул: «Кухня – это душа!». Этим коротким высказыванием он объяснил то, что участники фестиваля смогли максимально  раскрыть свои способности и одновременно раскрыться перед друг другом, отразив в своих кулинарных произведениях душу.

 

 По образному выражению того же Газибега Магомедова,  фестиваль «Кухня народов мира» стал своеобразным «центром Вселенной».

 

 

Вьетнамский десерт

 

Хотелось бы особо отметить блюда таиландской, вьетнамской, индонезийской, русской и китайской кухни.  Все таиландские блюда выглядели очень ярко и аппетитно, но самым красивым и необычным из них была «Тапиока с курицей».  Среди вьетнамских блюд особенно выделялось фруктовое желе, приготовленное в форме разноцветных шариков и уложенное на тарелки в виде сердец. Главное индонезийское блюдо представляло собой горку жёлтого риса. Блюдо называлось «Ноки кунинг» и олицетворяло собой благодарность Богу за успех.

 

Русская кухня была представлена блинами, блинчиками и пирожками с капустой, приготовленными руками учащихся ГОООУ «Семилукская санаторная  школа-интернат». Девочки заявили, что считают «блин в аршин» главным украшением русского стола. Блины у них и правда были очень вкусными. Представители от китайской кухни произнесли долгий монолог о том, что китайские повара, при приготовлении национальных блюд, прежде всего ориентируются на их полезность. Девиз кухни Китая: «За здоровый образ жизни!».

 

Участники фестиваля по очереди подходили к столу жюри, рассказывали про свои национальные блюда, а затем исполняли свой национальный художественный номер. Зрители тепло принимали  все номера, но, как показалось мне, больше всего аплодисментов вызвал национальный танец Палестины, танец очаровательных таиландок и танец последних участников фестиваля – жителей Анголы.

 

Первая часть фестиваля завершилась уже всеобщими танцами. Затем судьи удалились принимать решение, а участники приступили к дегустации блюд, которые были выставлены на общий стол.

 

 

Тайский стол

 

Призовые места распределились следующим образом:  1 место – Таиланд (студенты ВГУ); 2 место – Азербайджанская община; 3 место – Афганистан (студенты ВГУ). 

 

 

Азербайджанская команда

 

 

Объявление

 

 

Ваш малыш не очень любит тыкву? Как объяснить ему, насколько она полезна для детского организма. Предлагаем вам приготовить тыквенный суп по рецепту, представленному на сайте https://all-sup.ru/Node/recipe/tykvennyy-sup-pyure-klassicheskiy-poshagovyy-retsept-s-foto. Поверьте, все ваши домочадцы будут в восторге, а ваш малыш будет уплетать его за обе щёчки!