Общество
«ЭкоНива» учла замечания Роскачества по поводу кефира, «Вкуснотеево» не ответило
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: dzen.ru
Как мы сообщали ранее, Роскачество по просьбам покупателей провело в 2023 году веерное исследование кефира 3,2-процентной жирности. Итоговый рейтинг опубликован на официальном портале Роскачества.
Установлено, что содержание лактулозы в воронежском вефире выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось с длительной выдержкой при температуре выше 85 градусов или несколько раз (двухкратная пастеризация).
Содержание дрожжей ниже установленного нормативами. Количество дрожжей в конце срока годности оказалось ниже заявленного в маркировке. Это может свидетельствовать о недостаточном количестве закваски в составе кефира, о её низком качестве либо о том, что продукт переохладили в процессе транспортировки или хранения.
Продукт представляет собой однородную жидкость с нарушенным сгустком. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, вкус слегка острый, однако кефир со сливочным привкусом, что не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества.
Общий балл кефира «Вкуснотеево» 3,2%-жирности – «3,27 из 5». Оценка безопасности продукта – «1,5 из 5».
Кефир производства «ЭкоНива» («От поля до прилавка-а-а») получил от экспертов ещё более низкий балл – «2,87 из 5». Однако, в отличие от «Молвеста», этот производитель оперативно отреагировал на замечания экспертов. Проведена внутренняя проверка, направлена заявка на проведение повторных исследований.
Ранее в рубриках
В Воронеже — В Воронеже состоялась первая Уездная ярмарка
В рамках ярмарки прошла лотерея с розыгрышем уникальных работ мастеров, а вечером выступил джазовый квартет HotClub of Voronezh.
В России — Среди пострадавших на пляже в Геленджике – две жительницы Воронежской области
Это женщины в возрасте 47 и 56 лет, их имена и фамилии не сообщаются.
В мире — «Немедленно прекратите все мероприятия на открытом воздухе!»: в Южной Корее отмечена самая высокая температура за всю историю
Пять дней подряд с температурой выше сорока и неутешительный прогноз.
Общество — Проект «Культурное долголетие» мог бы образцово воплощаться в Воронежской области
В регионе уже есть подобный опыт, а также классные творческие кадры, которые можно привлечь к реализации полезной инициативы.
Театр — Воронежский театр кукол показал в Москве спектакль «Сказки бабушки Корольковой. Продолжение»
Предания бабушки Корольковой оценили в самом сердце Москвы.
Кино и телевидение — Почему рекламу на ТВ нередко озвучивают похабными, развратными голосами?
Если это продуманное обращение к адресной аудитории, то это и оскорбительно, и страшно.
Персона — Иван Негробов стал заслуженным артистом России
Министерство культуры Воронежской области сердечно поздравило замечательного танцовщика.
Литература — Стартовал третий сезон Национальной литературной премии «Слово»
В этом году не будет разделения на категории «Мастер» и «Молодой автор».
Музыка — Загадочная отмена концерта ансамбля «Самоцветы» в Воронеже
Обидно отменять sold-out концерт, но, видимо, у организаторов не было выхода.
Изобразительное искусство — Лучшие фотографии недели 25 июля – 1 августа 2026 в мировых СМИ
Основное слово этой недели – контраст. С одной стороны – планета на грани коллапса, с другой – полный игнор этого факта.
Зал ожидания — В Костёнки — за открытиями
Если у Вас нет личного транспорта — воспользуйтесь трансфером!
Главное — Воронежский театр оперы и балета принял участие в открытии Всероссийского фестиваля «Россия-Театр-Общество» в Москве
Театр стал единственным творческим коллективом, представившим в программе концерта сразу несколько номеров.
