Общество
Эксперты признали воронежский кефир не очень качественным и к тому же небезопасным
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: tut-inet-magaz.ru
Роскачество исследовало кефир жирностью 3,2% – один из самых популярных кисломолочных продуктов в России. Всего было отобрано 26 образцов, включая два, имеющих непосредственное отношение к Воронежу. По итогам испытаний они оказались глубоко в низу рейтинга.
Кефир марки «Вкуснотеево» оказался на 20-м месте с баллом «3,27 из 5». Помимо проблем с закваской содержание лактулозы оказалось выше установленного стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось с длительной выдержкой при температуре выше 85 градусов или несколько раз (двукратная пастеризация). Оценка безопасности продукта – «1,5 из 5».
Кефир торговой марки «Эконива» получил ещё более низкую оценку специалистов – 2,87 и занял 22-е место. В этом кисломолочном продукте не хватает дрожжей. Это может свидетельствовать о недостаточном количестве закваски в составе кефира, о её низком качестве либо о том, что продукт переохладили в процессе транспортировки или хранения.
У продукта нехарактерный (слегка острый) для кефира вкус, а содержание лактулозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Оценка безопасности продукта – «1,5 из 5».
Ранее в рубриках
В Воронеже — Погода в Воронеже 20-21 июня идеальной не будет, но это ничто по сравнению со следующими выходными
До конца июня и в начале июля регион будет находиться в зоне нетипично низкой температуры.
В России — Воронежские мастерицы покорили Дагестан
Они представили Воронежскую область на XXIV Международном фестивале фольклора и традиционной культуры в Махачкале.
Общество — Тайны пропаж: кошки планируют, собаки — случайно убегают, а что говорит статистика?
Ежедневно в России в системе Pet911 размещается более 400 новых объявлений о потерявшихся и найденных питомцах.
Театр — Чем удивит «Театральный поезд» в Воронеже: полная программа
На многие мероприятия можно попасть бесплатно, чем непременно надо воспользоваться.
Кино и телевидение — Кассовые сборы в России за четверг, 18 июня: новинок в «призёрах» нет, «Холоп 3» идёт вровень с «Майклом»
«Холоп 3» всё-таки выиграл четверг, но с минимальным отрывом.
Персона — Инга Шершень жёстко прокомментировала свой уход из «Костёнок»
Работать в условиях, которые порой напоминали гротескные сказки Салтыкова-Щедрина, было непросто.
Литература — Почему всё, что вы думаете о долголетии, неверно, и как мошенники от медицины эксплуатируют страстное желание людей не стареть
Пожилые люди часто попадаются на удочку многочисленных мошенников, эксплуатирующих их страх смерти и болезней.
Музыка — Гран-при конкурса Grand Piano Competition присуждён
Главный приз смотра юных пианистов получили Эмир Закариа и Чарли Ву.
Изобразительное искусство — Лучшие фотографии недели 13-20 июня 2026 в мировых СМИ
Интересно поработали фотокорреспонденты Associated Press, Anadolu Agency, European Photo Agency.
Зал ожидания — Куда сходить, что посмотреть и послушать в Воронеже с 19 по 21 июня
Выступление звёздного скрипача, концерт в мире Гарри Поттера, новое цирковое шоу и многое другое.
Главное — Палитра успеха: выставка преподавателей и студентов факультета живописи ВГИИ
Представлены портреты, пейзажи, натюрморты и жанровые полотна, созданные в недавнее время.
