Общество
Эксперты признали воронежский кефир не очень качественным и к тому же небезопасным
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: tut-inet-magaz.ru
Роскачество исследовало кефир жирностью 3,2% – один из самых популярных кисломолочных продуктов в России. Всего было отобрано 26 образцов, включая два, имеющих непосредственное отношение к Воронежу. По итогам испытаний они оказались глубоко в низу рейтинга.
Кефир марки «Вкуснотеево» оказался на 20-м месте с баллом «3,27 из 5». Помимо проблем с закваской содержание лактулозы оказалось выше установленного стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось с длительной выдержкой при температуре выше 85 градусов или несколько раз (двукратная пастеризация). Оценка безопасности продукта – «1,5 из 5».
Кефир торговой марки «Эконива» получил ещё более низкую оценку специалистов – 2,87 и занял 22-е место. В этом кисломолочном продукте не хватает дрожжей. Это может свидетельствовать о недостаточном количестве закваски в составе кефира, о её низком качестве либо о том, что продукт переохладили в процессе транспортировки или хранения.
У продукта нехарактерный (слегка острый) для кефира вкус, а содержание лактулозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Оценка безопасности продукта – «1,5 из 5».
Ранее в рубриках
В Воронеже — В Воронеже впервые проходит этап школьной волейбольной лиги
Участвуют команды из шести средних учебных заведений города – школ, гимназии и лицея.
В России — «Спартак» – «Факел»: Испытание грандом
Да, опять поражение, но почти до финального свистка воронежцы сохраняли равновесие в матче.
В мире — Учёные пугают мир климатическим кризисом и даже катастрофой, предвестником которой является рекордное Эль-Ниньо
То, что происходит в эти дни в экваториальной части Тихого океана, поражает воображение.
Общество — Цены на бензин снова демонстрируют уникальную стабильность в Воронежской области, зато дорожают мясо и яйца
При этом поездка на российский юг снова подешевела – и впечатляюще: сразу на 4,59%.
Театр — Названы победители межрегионального театрального фестиваля «Нескучная классика» в Борисоглебске
Фестиваль проходил в старинном городе на востоке Воронежской области с 5 по 12 сентября 2026 года.
Кино и телевидение — Кассовые сборы в России за четверг, 17 августа: громкий успех «Сумерек» и провал фильма про Ивана, который в сказку попал
«Сумерки» собрали за первый день 39 миллионов рублей при средней посещаемости 25 зрителей на каждом из сеансов.
Персона — Владимир Шпаковский стал почётным гражданином Коминтерновского района Воронежа
Это значимое событие для института искусств и для всех, кто знает Владимира Евгеньевича, а таких людей в стране немало.
Литература — Впервые на русском – роман Адриана Гётца «Загадка Версальского дворца»
Вышла вторая книга серии расследований молодой музейной работницы Пенелопы Брёй.
Музыка — Концерт к 90-летию Вячеслава Овчинникова воронежцы могут посетить бесплатно
Концерт пройдёт с участием народного артиста России Николая Бурляева.
Изобразительное искусство — Объявлены победители конкурса пленэрных работ среди воспитанников ДШИ
Конкурс был организован Учебно‑методическим центром сферы культуры и искусства.
Зал ожидания — Новая точка на библиотечной карте: воронежцев пригласили на открытие новой модельной библиотеки
Здесь можно познакомиться с интерактивным «Экошей» и взглянуть на нашу планету через глобус с дополненной реальностью.
Главное — Воронежцам подсказали, как приятно и с пользой провести выходные дни 19 и 20 сентября
Как принято говорить, программа обширная и разнообразная – на любой возраст и вкус.
