Культура ВРН

Песто можно купить в магазине хотя каждый может приготовить его легко в домашних условиях. Необходимо нарезать любую зелень и измельчить зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло и тертый сыр, орешки, перемешайте в кухонном процессоре. если его нет, то можно использовать стационарный или погружной блендер для этой цели. Зелень подходит абсолютно любая, при этом в обязательно порядке необходимо добавить классический базилик. Руккола и петрушка, а также кинза – это тоже незаменимые составляющие.

Благодаря свободе в выборе ингредиентов, каждый может придумать что-то особенное. Разнообразие вариаций касается и орешков. Вы сможете использовать кедровые или добавить семена тыквы, подсолнечника, грецкие или лесные орехи.

Интересное решение – добавлять песто в дипы. Достаточно смешать песто со сметаной или греческим йогуртом, и у вас получится прекрасный соус, в который будет вкусно обмакивать свежие овощи – морковку или стебель сельдерея, огурцов. Разомните авокадо с помощью вилки и добавьте несколько капель лимонного сока. Песто получится наподобие геакомоле. Отличное решение – употреблять такой соус с подсушенными лепешками пита.

На завтрак также можно кушать песто. Смешайте творог с чайной ложкой песто и это будет очень полезно. Можно добавить песто в яичницу во время взбивания яйца вилкой. Немного песто уместно отправить в тесто для оладий. Таким образом вы добьетесь легкого травяного привкуса.

Разумно использовать песто в качестве соуса для пиццы, а также открытого пирога. Чаще всего пиццу смазывают томатным соусом, затем сверху раскладывают колбаски и сыр, а также морепродукты - каждый выбирает по вкусу начинку. И заменить томатный соус на песто – отличная идея. В этом случае ваша любимая пицца или открытый пирог будут оригинальны и интересны по вкусу.

Тосты с песто – прекрасное решение. Вы можете смазать песто ломтики хлеба, подрумянив их в духовке. Можно использовать песто и в сэндвичах, на бутербродах. Вместо горчицы или майонеза, сливочного масла песто намазать на хлеб – отличная идея. Вы можете положить сыр и кусочки курицы, завернуть в фольгу и устроить себе на работе отличный обед, который ещё и полезен для здоровья.

Источник: grandkulinar.ru