Культура ВРН

Арифметика тут простая. По официальной статистике, данные которой приводит «Независимая газета», в январе - феврале 2015 года импорт пальмового масла в Россию вырос на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом внутреннее производство молока за указанный период сократилось на 2%. Импорт молока и сливок упал на 34%. Зато производство сыров и сырных продуктов увеличилось примерно на 33%. Из чего, по-вашему, их делают?

Пальмовое масло добавляют сегодня в конфеты, печенье, шоколад, мороженое, сыр, картошку фри и т.д. А всевозможные «творожки» состоят из сырого молока, пальмового масла и стабилизаторов.

Между тем употребление пальмового масла опасно и ведет к росту числа онкологических заболеваний. Это тугоплавкие жиры, которые почти не выводятся из организма. Зато пальмовое масло может улучшить вкус и внешний вид продукта, значительно увеличить срок хранения. Так, торт с пальмовым маслом сохраняет форму и свежесть в самую жаркую погоду, поскольку температура плавления масла составляет 38-40 градусов. Из-за высокого содержания в составе пальмового масла доли жирных насыщенных кислот (50%), оно значительно повышает уровень холестерина в крови, подчёркивает newsru.com.Особенно вреден этот продукт детям, у которых нарушается процесс всасывания в желудочно-кишечном тракте полезных веществ и минералов.

Сегодня до 50% сливочного масла в стране является фальсификатом, содержащим пальмовое масло. Подпорчены и многие другие молочные продукты. Потребитель не может на вкус определить наличие вредного масла, поскольку производители пользуются еще и химическими «улучшителями вкуса», синтетическими вкусовыми добавками, которые маскируют используемое сырьё. Формально пальмовое масло в России не запрещено, хотя такие призывы со стороны специалистов неоднократно звучали.

В советское время пальмовое масло использовалось в основном для производства туалетного мыла. Сегодня из него изготавливается широкий спектр продуктов питания. Пока не удается добиться даже того, чтобы изготовители сообщали об этом на упаковке продукта. А стало быть, импорт пальмового масла в Россию и дальше будет расти рекордными темпами.


Объявление

В любом продуктовом магазине должны быть специальные витрины, на которых размещаются товары. Вашему вниманию настольные витрины с электрическим подключением можно приобрести на сайте https://r-komplekt.ru/. Большой выбор витрин по доступным ценам.