Наука. Природа. Медицина. Образование
Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: Fox News
Кетчуп и горчица — две самые популярные приправы во всем мире, и их можно добавлять в самые разные блюда. Это самые любимые добавки к гамбургерам, хот-догам, картофелю фри и т. д. Но полезны ли они для нашего здоровья?
Некоторые диетологи говорят о полезности кетчупа: «Это один из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который защищает от рака простаты». Другие диетологи не придерживаются такой оптимистической точки зрения, учитывая, что многие марки кетчупа содержат большое количество добавленного сахара и натрия.
Кетчуп в больших количествах может повысить уровень сахара в крови и вызвать кислотный рефлюкс у людей, страдающих изжогой.
Но все сходятся в том, что умеренные порции кетчупа не вредят здоровью – за исключением одного случая: когда вы обмакиваете в кетчуп картофель фри. Этот вариант вредоноснее сигарет.
Классическая горчица содержит горчичное зерно, уксус, соль и специи, но обычно не содержит сахара. Чайная ложка горчицы обычно содержит 3–5 килокалорий и около 110 мг натрия.
Горчица не является важным источником многих питательных веществ, но обычно она не содержит сахара, трансжиров и холестерина. Семена горчицы также могут быть полезны для здоровья и содержать полезные жиры омега-3. Однако содержание такого жира в одной чайной ложке горчицы ничтожно.
С точки зрения диетологии горчица обычно полезнее, чем кетчуп. В ней меньше калорий и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, как у большинства марок кетчупа. Резкий привкус горчицы не позволяет нам съесть её слишком много, чтобы превысить рекомендуемое количество натрия.
В принципе, обе приправы могут вписаться в здоровую диету, если их использовать в умеренных количествах.
Ранее в рубриках
В Воронеже — Жара вернётся в Воронеж с началом июля
И мало не покажется. В период 3-5 июля будет очень жарко, возможно, до +38 на юге области.
В России — В Москве назвали лауреата театральной премии «Гвоздь сезона»
Претендовали на премию пять спектаклей столичных театров, а выиграл один.
В мире — Рейтинг самых пьющих стран мира в 2024 году возглавила Румыния
В разных странах предпочитают разные спиртные напитки – пиво, вино, водку, виски и др.
Общество — Сотрудники Калачеевской райбольницы пользуются деревянным туалетом с дыркой в полу
Народный фронт добивается строительства нового стационара Калачеевской районной больницы, где больные выздоравливают, как мухи.
Театр — Михаил Бычков дал интервью ПТЖ по случаю 30-летия Воронежского Камерного театра
21 июня 1994 года — это дата, когда в Воронеже была сыграна «Береника» — первый спектакль Камерного театра.
Кино и телевидение — Кассовые сборы в России за уик-энд 20-23 июня: триумф пиратства
С большим преимуществом победил фильм, которого официально в прокате не было.
Персона — Известный популяризатор науки прокомментировал 100-градусную жару в США
По словам Билла Ная, такова «новая нормальность», к которой придётся привыкать.
Литература — Триллер Ребекки Маккай «У меня к вам несколько вопросов» понравится поклонникам Донны Тартт и Кейт Элизабет Рассел
Этот пространный роман – психологический триллер, показывающий, насколько болезненным может быть прикосновение к прошлому.
Музыка — Два рояля вместо одного – Гран-при конкурса Grand Piano Competition умножили на два
Рояль пилить не придётся – оба обладателя Гран-при получат от организаторов по акустическому роялю.
Изобразительное искусство — Современное искусство на фоне собора в Солсбери возмутило местных жителей
Деревянная скульптура под названием «Вид на море» создана художницей из Солфорда Хилари Джек.
Зал ожидания — День семьи, любви и верности отметят в Зелёном театре
В Воронеже наградят супругов-юбиляров и устроят выставку мастеров прикладного искусства.
Главное — Определён топ-20 самых красивых сёл Воронежской области
До 15 сентября текущего года комиссия должна отобрать 7 участников конкурса, набравших наибольшее количество баллов.
