Наука. Природа. Медицина. Образование
Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: Fox News
Кетчуп и горчица — две самые популярные приправы во всем мире, и их можно добавлять в самые разные блюда. Это самые любимые добавки к гамбургерам, хот-догам, картофелю фри и т. д. Но полезны ли они для нашего здоровья?
Некоторые диетологи говорят о полезности кетчупа: «Это один из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который защищает от рака простаты». Другие диетологи не придерживаются такой оптимистической точки зрения, учитывая, что многие марки кетчупа содержат большое количество добавленного сахара и натрия.
Кетчуп в больших количествах может повысить уровень сахара в крови и вызвать кислотный рефлюкс у людей, страдающих изжогой.
Но все сходятся в том, что умеренные порции кетчупа не вредят здоровью – за исключением одного случая: когда вы обмакиваете в кетчуп картофель фри. Этот вариант вредоноснее сигарет.
Классическая горчица содержит горчичное зерно, уксус, соль и специи, но обычно не содержит сахара. Чайная ложка горчицы обычно содержит 3–5 килокалорий и около 110 мг натрия.
Горчица не является важным источником многих питательных веществ, но обычно она не содержит сахара, трансжиров и холестерина. Семена горчицы также могут быть полезны для здоровья и содержать полезные жиры омега-3. Однако содержание такого жира в одной чайной ложке горчицы ничтожно.
С точки зрения диетологии горчица обычно полезнее, чем кетчуп. В ней меньше калорий и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, как у большинства марок кетчупа. Резкий привкус горчицы не позволяет нам съесть её слишком много, чтобы превысить рекомендуемое количество натрия.
В принципе, обе приправы могут вписаться в здоровую диету, если их использовать в умеренных количествах.
Ранее в рубриках
В Воронеже — В Воронеже заявили о необходимости укрепления конструкций бывшего Дома офицеров
Однако работы начнутся нескоро – год понадобиться только на разработку проектной документации.
В России — За неделю заболеваемость гриппом и ОРВИ выросла в России на 17,5%
Роспотребнадзор зафиксировал в России рост заболеваемости ОРВИ на 17,5%, что даже больше, чем на прошлой неделе.
В мире — Дональд Трамп упразднил Президентский комитет по искусствам и гуманитарным наукам
По мнению Трампа и его администрации, комитет злоупотреблял своими полномочиями, проявляя вкусовщину и протекционизм
Общество — Специалисты рассказали, могут ли посторонние снять ваши деньги со счёта без банковской карты
Ответ, к сожалению, положительный, но для этого вы сами должны подсобить мошенникам.
Театр — Художественным руководителем фестиваля «Маршак» назначен Максим Иванов
Деятель театра, не поставивший ни одного достойного, внятного спектакля, будет верстать программу детского фестиваля.
Кино и телевидение — «Маска» с Биланом не зашла
Рейтинги оказались ниже, чем надеялись создатели в преддверии шестого сезона.
Персона — В Воронеже умер художник Виктор Мириленко
Художник работал в жанре сельского, городского пейзажа, писал картины на исторические сюжеты.
Литература — Вышел новый детектив Валентена Мюссо «Тайна Дома трёх вязов»
Сначала тебе кажется, что перед тобой ещё один классический герметичный детектив, но потом ты понимаешь, что он не так прост.
Музыка — Названы лауреаты премии «Грэмми» 2025 года: куча сюрпризов
Триумфатором вечера вышел Кендрик Ламар, на чью композиция Not Like Us пролился дождь из золотых граммофонов.
Изобразительное искусство — Юным воронежцам предложили нарисовать выхухоль за награду
Рисунок может быть выполнен в любой традиционной технике – хоть картина маслом.
Зал ожидания — О том, как хорошо быть прислугой, расскажет Дворцовый комплекс Ольденбургских
Наконец, в Рамони вспомнят о классовом характере дворцовой жизни господ и обслуги.
Главное — Воронежский театр оперы и балета приглашает на праздничную «Весеннюю рапсодию»
Музыкальный руководитель – маэстро Вероника Кунцевич, недавно принятая в труппу театра.
