Наука. Природа. Медицина. Образование
Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: Fox News
Кетчуп и горчица — две самые популярные приправы во всем мире, и их можно добавлять в самые разные блюда. Это самые любимые добавки к гамбургерам, хот-догам, картофелю фри и т. д. Но полезны ли они для нашего здоровья?
Некоторые диетологи говорят о полезности кетчупа: «Это один из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который защищает от рака простаты». Другие диетологи не придерживаются такой оптимистической точки зрения, учитывая, что многие марки кетчупа содержат большое количество добавленного сахара и натрия.
Кетчуп в больших количествах может повысить уровень сахара в крови и вызвать кислотный рефлюкс у людей, страдающих изжогой.
Но все сходятся в том, что умеренные порции кетчупа не вредят здоровью – за исключением одного случая: когда вы обмакиваете в кетчуп картофель фри. Этот вариант вредоноснее сигарет.
Классическая горчица содержит горчичное зерно, уксус, соль и специи, но обычно не содержит сахара. Чайная ложка горчицы обычно содержит 3–5 килокалорий и около 110 мг натрия.
Горчица не является важным источником многих питательных веществ, но обычно она не содержит сахара, трансжиров и холестерина. Семена горчицы также могут быть полезны для здоровья и содержать полезные жиры омега-3. Однако содержание такого жира в одной чайной ложке горчицы ничтожно.
С точки зрения диетологии горчица обычно полезнее, чем кетчуп. В ней меньше калорий и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, как у большинства марок кетчупа. Резкий привкус горчицы не позволяет нам съесть её слишком много, чтобы превысить рекомендуемое количество натрия.
В принципе, обе приправы могут вписаться в здоровую диету, если их использовать в умеренных количествах.
Ранее в рубриках
В Воронеже — Жара по воскресеньям – погода в Воронеже и области до конца первой декады августа
Август в регионе прохладным не будет. Согласно предварительному прогнозу, он окажется даже теплее нормы.
В России — В России утвердили правила вручения медали за заслуги в области театрального искусства
Награда была учреждена в апреле 2024 года Указом Президента РФ Владимира Путина.
В мире — Церемония открытия Парижской Олимпиады – китч, кринж и французский стыд
Шоу содержало кучу причуд, но в нём не было глубокого единства или связности, зато хватало пошлости и безвкусицы.
Общество — Водоём в Воронежской области окрасился в кроваво-красный цвет
Местные жители предположили, что причиной явления стал слив химикалий или нечистот.
Театр — Воронежский театр оперы и балета объявил дату открытия сезона 2024/2025
Открытие 64-го сезона в Воронежском театре оперы и балета состоится 6 сентября – раньше всех.
Кино и телевидение — Кассовые сборы в России за четверг, 25 июля: лидирует Николас Кейдж
За первый день «Собиратель душ» освоил в России 18,5 миллиона рублей, собирая в залах в среднем по 16 зрителей.
Персона — Митрополит Иларион отправлен в отставку
Таково решение Священного Синода Русской Православной Церкви.
Литература — Вышел июльский (2024) номер журнала «Подъём»
Читателям предлагается обширная, насыщенная подборка прозы, поэзии, критики, публицистики.
Музыка — В Воронеже выступит пианист из мирового рейтинга
В программе – Морис Равель: Концерт для фортепиано с оркестром № 1 соль мажор.
Изобразительное искусство — В Воронеж привозят выставку «Донбасс. Индустриальный портрет»
Будет представлено более сорока работ, выполненных в жанре соцреализма.
Зал ожидания — Воронежцам предлагают попробовать нарисовать фрески каменного века
Познавательная лекция в «Костёнках» впервые будет дополнена интересной практической частью.
Главное — Воронежцам и гостям города рассказали, что посетить в предстоящие выходные 27-28 июля
ТИЦ Воронежа подготовил дайджест событий на выходные дни 27-28 июля 2024 года.