Войти
Наука. Природа. Медицина. Образование
09.06.2024 11:30
Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?

Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?

  • Текст: Сергей Кольцов
  • Фото: Fox News

Кетчуп и горчица — две самые популярные приправы во всем мире, и их можно добавлять в самые разные блюда. Это самые любимые добавки к гамбургерам, хот-догам, картофелю фри и т. д. Но полезны ли они для нашего здоровья?

Классический кетчуп состоит из помидоров, уксуса, различных видов кукурузного сиропа, соли и специй. Одна столовая ложка кетчупа содержит 19 килокалорий, около четырёх граммов сахара и 150 мг натрия.

Некоторые диетологи говорят о полезности кетчупа: «Это один из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который защищает от рака простаты». Другие диетологи не придерживаются такой оптимистической точки зрения, учитывая, что многие марки кетчупа содержат большое количество добавленного сахара и натрия.

Кетчуп в больших количествах может повысить уровень сахара в крови и вызвать кислотный рефлюкс у людей, страдающих изжогой.

Но все сходятся в том, что умеренные порции кетчупа не вредят здоровью – за исключением одного случая: когда вы обмакиваете в кетчуп картофель фри. Этот вариант вредоноснее сигарет.



Классическая горчица содержит горчичное зерно, уксус, соль и специи, но обычно не содержит сахара. Чайная ложка горчицы обычно содержит 3–5 килокалорий и около 110 мг натрия.

Горчица не является важным источником многих питательных веществ, но обычно она не содержит сахара, трансжиров и холестерина. Семена горчицы также могут быть полезны для здоровья и содержать полезные жиры омега-3. Однако содержание такого жира в одной чайной ложке горчицы ничтожно.

С точки зрения диетологии горчица обычно полезнее, чем кетчуп. В ней меньше калорий и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, как у большинства марок кетчупа. Резкий привкус горчицы не позволяет нам съесть её слишком много, чтобы превысить рекомендуемое количество натрия.

В принципе, обе приправы могут вписаться в здоровую диету, если их использовать в умеренных количествах.

Ранее в рубриках
В ВоронежеВоронежцев ожидают умеренно тёплые выходные и прохладная неделя с 24 июня

Передышка от жары будет весьма желанной для пожилых и ослабленных людей.

В РоссииВ Москве назвали лауреата театральной премии «Гвоздь сезона»

Претендовали на премию пять спектаклей столичных театров, а выиграл один.

В миреАмериканские астронавты стали пленниками МКС

И никто не знает, когда они смогут безопасно вернуться на Землю.

ОбществоВоронеж снова в новостях – на этот раз сообщается о жестоком избиении ребёнка полицейским

Мальчик 20 минут был без сознания, но «скорую» пострадавшему подростку страж порядка не вызвал.

ТеатрМихаил Бычков дал интервью ПТЖ по случаю 30-летия Воронежского Камерного театра

21 июня 1994 года — это дата, когда в Воронеже была сыграна «Береника» — первый спектакль Камерного театра.

Кино и телевидениеКассовые сборы в России за четверг, 20 июня: неофициальный лидер обогнал официального

Неофициальный лидер отечественного проката – мультфильм Disney/Pixar «Головоломка 2» (Inside Out 2).

ПерсонаУмер выдающийся воронежский актёр Михаил Мальцев

Артист скончался ан 75-м году вследствие тяжёлого онкологического заболевания.

ЛитератураФантастический детектив Мишеля Бюсси «Новый Вавилон» стал бестселлером за один день

Продажи книги быстро росли уже на уровне предзаказов, что бывает не так часто.

МузыкаДва рояля вместо одного – Гран-при конкурса Grand Piano Competition умножили на два

Рояль пилить не придётся – оба обладателя Гран-при получат от организаторов по акустическому роялю.

Изобразительное искусствоЛучшие фото недели 15-22 июня 2024 в мировых СМИ

Лето, спорт, расцвет природы и рукотворные праздники – увлекательная тематика снимков недели.

Зал ожиданияЧто посетить в Воронеже в эти выходные рассказали специалисты

ТИЦ Воронежа подготовил дайджест событий на выходные дни 22 и 23 июня

ГлавноеВоронежскому Камерному театру – 30 лет

Это первый день рождения театра без художественного руководства его основателя и бессменного лидера Михаила Бычкова.