Войти
Наука. Природа. Медицина. Образование
09.06.2024 11:30
Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?

Кетчуп или горчица – что полезнее (вреднее) для здоровья?

  • Текст: Сергей Кольцов
  • Фото: Fox News

Кетчуп и горчица — две самые популярные приправы во всем мире, и их можно добавлять в самые разные блюда. Это самые любимые добавки к гамбургерам, хот-догам, картофелю фри и т. д. Но полезны ли они для нашего здоровья?

Классический кетчуп состоит из помидоров, уксуса, различных видов кукурузного сиропа, соли и специй. Одна столовая ложка кетчупа содержит 19 килокалорий, около четырёх граммов сахара и 150 мг натрия.

Некоторые диетологи говорят о полезности кетчупа: «Это один из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который защищает от рака простаты». Другие диетологи не придерживаются такой оптимистической точки зрения, учитывая, что многие марки кетчупа содержат большое количество добавленного сахара и натрия.

Кетчуп в больших количествах может повысить уровень сахара в крови и вызвать кислотный рефлюкс у людей, страдающих изжогой.

Но все сходятся в том, что умеренные порции кетчупа не вредят здоровью – за исключением одного случая: когда вы обмакиваете в кетчуп картофель фри. Этот вариант вредоноснее сигарет.



Классическая горчица содержит горчичное зерно, уксус, соль и специи, но обычно не содержит сахара. Чайная ложка горчицы обычно содержит 3–5 килокалорий и около 110 мг натрия.

Горчица не является важным источником многих питательных веществ, но обычно она не содержит сахара, трансжиров и холестерина. Семена горчицы также могут быть полезны для здоровья и содержать полезные жиры омега-3. Однако содержание такого жира в одной чайной ложке горчицы ничтожно.

С точки зрения диетологии горчица обычно полезнее, чем кетчуп. В ней меньше калорий и нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, как у большинства марок кетчупа. Резкий привкус горчицы не позволяет нам съесть её слишком много, чтобы превысить рекомендуемое количество натрия.

В принципе, обе приправы могут вписаться в здоровую диету, если их использовать в умеренных количествах.

Ранее в рубриках
В ВоронежеВ Воронеже состоялся традиционный фольклорный фестиваль «А у нас празднички, да всё Святочки»

«В церковь на службу ходили, Христа славили, в святки играли, колядовали, на ярмарке побывали...».

В РоссииЖенские кроссовки Nike в интернет-магазине: как выбрать и купить по лучшей цене

В этой статье мы расскажем, как выбрать идеальные женские кроссовки Nike и где их лучше купить.

В миреСильнейшие морозы в США заставили американцев сомневаться в глобальном потеплении

Лютые холода терзают в эти дни Канаду, где даже вблизи границы с США доходит до минус сорока.

ОбществоПрокуратура области проводит проверку по факту издевательства над 84-летней узницей фашистских лагерей

Неисправная канализация, отопление, течь с потолка, обрушение перекрытий, ядовитая плесень: в такой реальности она живёт.

ТеатрПроклятие «Аиды» – Метрополитен-опера не успевает заменять исполнителей

Метрополитен-опера в очередной раз объявила об изменении состава певцов.

Кино и телевидениеКассовые сборы в России за уик-энд 16-19 января: старый конь борозды не испортил

Финист-богатырь одолел всё и всех, даже волшебника изумрудного города.

ПерсонаДиректор Борисоглебского драмтеатра получила срок

Светлана Второва осуждена за злоупотребление должностными полномочиями

ЛитератураКнижные новинки января, заслуживающие вашего внимания

Эксмо и Inspiria продолжают насыщать книжный рынок достойными внимания новинками.

МузыкаВ Воронеже выступит Владимир Карякин и другие юные лауреаты

Концерт состоится в рамках фестиваля «Денис Мацуев представляет: Диалог поколений».

Изобразительное искусствоЛучшие фотографии недели 11-18 января 2025 в мировых СМИ

Оцените выдающееся мастерство лучших фотографов планеты.

Зал ожиданияРОСИЗО и Музей Москвы организуют выставку «Искусство в масштабе. Монументальная живопись Москвы»

31 января ГМВЦ РОСИЗО и Музей Москвы представят масштабную выставку в Провиантских складах на Зубовском бульваре.

ГлавноеСпектакль Воронежского театра кукол «Волшебное кольцо» включён Золотой фонд театральных постановок России – почему это важно

Этот спектакль Валентина Козловского, Александра Ечеина и Александра Балаяна является настоящим шедевром.