Культура ВРН

Но не всё так просто, сообщает портал discovermagazine.com. Мы можем обмануть наши вкусовые рецепторы, но не мозг, который требует больше того, чего мы пытаемся избежать. К тому же подсластители при постоянном применении могут изменять метаболические функции организма, замедляя процесс расщепления калорий.

Поскольку искусственные подсластители не содержат калорий и не вызывают всплеска сахара в крови, их часто используют в качестве заменителя сахара для диабетиков. Это нормальная практика. Но подмена сахара заменителями не может быть верным решением, если вы пытаетесь сбросить вес. Более того! Десятки исследований за последние годы обнаружили корреляцию между ожирением и использованием искусственных подсластителей, как это ни парадоксально.

Педиатр из Университета Манитобы Меган Азад, говорит, что есть некоторые гипотезы относительно того, почему увеличение веса и использование искусственных подсластителей идут рука об руку. Из-за того, что организм запрограммирован реагировать на сахар, наши метаболические системы сбиваются с толку, когда есть сладкий вкус, но нет никаких калорий, которые можно переваривать. Со временем иллюзия может перепрограммировать метаболическую систему, которая станет резистентной к инсулину, или развить непереносимость глюкозы.

Искусственные подсластители могут перепрограммировать наши привычки в еде. Они не активируют цепи вознаграждения мозга так же, как сахар, заставляя организм жаждать больше сахара после дегустации сладостей. Фактически заменители провоцируют повышенное потребление сладкого.

Исследование показало, что искусственные подсластители не влияли на индекс массы тела участников в краткосрочных клинических исследованиях. Однако отслеживание проблемы в течение нескольких десятилетий показало, что потребление большего количества подсластителей коррелировало с более высокими показателями ожирения, гипертонии и метаболического синдрома.

Растительные подсластители, такие как стевия, похоже, более безопасны, чем, скажем, аспартам, но однозначного ответа у науки пока нет.

Ученые всё ещё до конца не уверены, какие последствия может иметь регулярное употребление искусственных подсластителей. И советуют придерживаться в отношении их той же тактики, что и сахаром, когда ключевым словом становится умеренность.


Объявление

Многофункциональная хирургическая клиника предлагает вам обследования в урологии Новороссийска. Вы сможете получить консультацию у квалифицированного врача хирурга-уролога и пройти курс лечения.