Персона
Кулинар и знаток Борис Бурда рассказал об особенностях воронежской кухни
- Текст: Сергей Кольцов
- Фото: youtube.com
Ведущий авторской программы «Вкусно с Борисом Бурдой» поделился с «Собеседником» итогами поездки в Воронеж, предпринятой для изучения местной кухни. Оказалось, что воронежская земля может предложить множество рецептов первых, вторых блюд, напитков и десертов. Кулинар их рекомендует.
Был и воронежский кекс, на основе творожного крема – очень вкусный даже без изюма и ванили.
И сегодня Воронежу есть чем похвалиться и поделиться с миром. По мнению Бурды, вполне хорош салат «Воронеж» из курицы, грибов, лука, кукурузы, соленых огурцов и майонеза. Достоин упоминания и салат «Воронежский». Его основа – печеная скумбрия, которую выкладывают слоями вперемежку с морковкой и луком, а каждый слой промазывают майонезом.
Готовят Воронеже и свой борщ. Мясо в него не идет – только свиное сало. А супчик по-воронежски варят без зажарки, вместе: картошку, морковку, лук, зеленый горошек, сладкий перец, курятину и травки по настроению.
Из основных блюд интересен плов по-воронежски – из смеси курятины, свинины, говядины и… краковской колбасы. Известен и гуляш по-воронежски – из курицы с грибами и луком. Интересен воронежский рецепт запеканки из свинины, говядины и печени со сметаной, картофелем, маринованными огурцами и свежими помидорами.
И напиток найдется свой – квас по-воронежски, с медом и мятой, очень вкусный.
Борис Бурда делится со всеми желающими вкусно поесть «воронежскими» рецептами.
Объявление
Сайт – это огромные возможности для достижения любой цели. Это отличный помощник в достижении спроса на продукцию или услугу. Одним из немаловажных элементов является презентабельность. Вашему вниманию предлагается фотосъемка для сайта, которая поможет украсить и усовершенствовать сайт.
Ранее в рубриках
В Воронеже — «Лето в Кольцовском сквере» подарит воронежцам 17 бесплатных концертов, публикуем расписание
Выступления будут проходить по пятницам, субботам и воскресеньям с 1 июня по 6 июля.
В России — Избран новый президент Российской академии художеств
47-летний Василий Церетели стал преемником своего деда Зураба Церетели, занимавшего кресло президента РАХ с 1997 года.
В мире — Артисты Гамбургского балета выступили против художественного руководителя
Они обвиняют Демиса Вольпи в создании «токсичной среды» и в бездарности.
Общество — Масштабы коммунальной аварии в Воронеже разрастаются
Тревожные сигналы поступают уже не только из Северного жилого района.
Театр — Воронежский театр юного зрителя сообщил о премьере спектакля «На дне»
Как говорят в театре, «актуальность постановки заключается в том, что она поднимает вечные вопросы».
Кино и телевидение — Оглушительный провал нового шоу НТВ «Гладиаторы»
Первый выпуск не попал даже в сотню популярных у россиян программ недели.
Персона — Татьяна Фролова получила престижную награду «Душа танца»
Награда присуждается за крупные достижения в области хореографического искусства.
Литература — В Воронеже открыли мемориальную доску писателю Вячеславу Дёгтеву
На церемонии присутствовали приехавшие из Москвы почётные гости, среди них – прозаик, поэт, публицист, драматург Юрий Поляков.
Музыка — Леонард Ланс, Даниил Санитар и другие выступят в концерте оперной классики
Прозвучат шедевры оперной музыки: произведения П. Чайковского, Дж. Россини, Н. Римского-Корсакова и других композиторов.
Изобразительное искусство — Лучшие фото недели 10-17 мая 2025 в мировых СМИ
Раздел не смог вместить всё лучшее, чтобы было снято в разных уголках планеты за эту неделю.
Зал ожидания — Стали известны сроки проведения традиционных летних фестивалей в Воронеже и области
Привычные массовые культурные акции дополнит фестиваль «Праздник Сапога».
Главное — В Воронеже открылась XXXI традиционная выставка фестиваля-конкурса «Мир глазами детей»
В это году конкурс проходил под девизом: «Жить – Родине служить!», определившем тематику многих представленных работ.
